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橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。可喜安集團官網

橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，增加人體內的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平，從而防止體內膽同醇過量。可喜安集團官網

因此，橄欖油能有效發揮其降血脂功能，預防高血脂癥、脂肪肝、高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險，并能起到保護心臟的作用。可喜安集團官網

橄欖油有哪些保健功效

●抗癌 減少癌癥的發生，增強癌癥病人化療和放療的治療效果。

●抗衰老、健腦 減慢老年人神經細胞功能退化和大腦萎縮，進而能預防和推遲發生老年性癡呆。

●防輻射  經常使用電腦和常看電視的人，常食有益。

●改善消化系統功能 能促進膽汁分泌和激化胰酶的活力，從而可以起到防控胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病的作用：

●預防骨質疏松癥 能增強骨骼對礦物質鈣的吸收有利于預防骨質疏松癥。

●促進嬰兒發育 橄欖油的營養成分和母乳相似，極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼發育，故是孕婦和產婦極佳的營養品。可喜安集團官網

●美容潤膚 婦女經常食用橄欖油，能增強皮膚彈性，收到潤膚美容的效果。